35. 芦笋肉卷的制作方法和调料,如何制作美味的芦笋肉卷

更新时间:2023-05-15 08:31:19 作者:知道百科

35. 芦笋肉卷的制作方法和调料,如何制作美味的芦笋肉卷

1、用料:芦笋6根、里脊肉100克、鸡蛋1个、盐1小匙、生抽1小匙、生粉1小匙、蜂蜜1小匙、白醋1小匙。

2、将芦笋洗净。

3、里脊肉切成薄片,用刀背把肉薄片拍松,在肉片的表面抹一些盐。

4、再倒入1小匙生抽和1小匙生粉,拌匀,腌制5-10分钟。

5、取芦笋的最嫩的尾部,在煮开的水中放一点盐,放入芦笋焯一下取出备用。

6、取一根焯过水的芦笋放在一片肉片上,把芦笋卷起来。

7、依次将所有的芦笋卷好。

8、把鸡蛋打在碗里拌匀。

9、平底锅烧热,倒入约1大匙的植物油。

10、将卷好的肉卷在蛋液中蘸一下,让肉卷均匀的裹上蛋液。

11、将裹有蛋液的肉卷放到平底锅中,小火煎。

12、煎至四面的肉片全熟即可。

13、锅内放油,倒入生抽和醋,再加1小匙蜂蜜,稍加热即可。

14、吃的时候把酱淋上去即可。

15、好吃的芦笋肉卷就完成了。

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