自酿葡萄酒的正确做法 怎样做自酿葡萄酒
2023-09-01
自酿葡萄酒的正确做法 怎样做自酿葡萄酒
更新时间：2023-09-01 10:50:23 作者：知道百科
1、冰糖2斤，面粉300g，沙布适量，葡萄10斤。
2、将葡萄剪去长蒂，加面粉洗净沥水晾干。
3、将葡萄一个个捏碎在大容量中。24小时后，按10斤葡萄2斤糖的比例。先加入一半的糖，第5天加入剩下的另一半糖。
4、加入糖后，每天上午和下午各搅拌一次，将浮起的葡萄皮压下。
5、发酵中的酒。这时酒色已出，皮也上浮，大约第6、7天的样子。
6、第一次过滤后的样子。用沙布把葡萄皮滤出，密封静置继续二次发酵。（大约一周左右就可，我却让它在里面呆了近二个月的时间。）
7、用干净一次性输液软管中间部分进行虹吸装瓶。密封闭光保存。
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