烧白萝卜块是怎么做的
2023-06-19
更新时间:2023-06-19 20:42:08 作者:知道百科
1. 烧白萝卜块是一道美味可口的家常菜,其制作原料简单易得,主要材料是白萝卜、瘦肉等,加入适量的调料,使白萝卜块更加美味可口。
2. 制作烧白萝卜块,首先要将白萝卜洗净,去皮,切成块状或片状,放入凉水中浸泡半小时后,再用开水焯烫一下,去除青味和杂质。取适量的瘦肉,清洗干净切成薄片,用盐、生抽、淀粉等对其腌制。
3. 在烹制白萝卜块时,需要使用到热锅凉油的方法,先倒入油,烧热后放入白萝卜块和腌制好的瘦肉,稍加炒制。接着加入适量的盐、生抽、糖等调料,根据自己的口味调整,加入一些水后,盖上盖子焖烧20分钟左右,直至白萝卜块熟软,汤汁浓郁。
4. 烧白萝卜块的成功关键在于烧制时间和火力的掌握,如果时间过长或火力过大,白萝卜块容易煮烂,口感会变得粘糊。而时间过短则会导致白萝卜块不熟,口感不佳。因此,要根据实际情况灵活调整烹制时间和火候,确保烧出一道色香味俱佳、口感适中的白萝卜块。
5. 烧白萝卜块是一道营养丰富、美味可口的家常菜品,白萝卜含有丰富的维生素C和纤维素,具有健胃消食、助消化、润肺止咳等功效。瘦肉中富含优质蛋白质和多种必需氨基酸,适量食用可以增加营养,促进身体健康。
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