菜干需要泡多长时间

更新时间:2024-03-22 09:41:40 作者:知道百科

菜干需要泡多长时间

1、菜干泡多久根据情况而定。菜干洗净,用热水泡15分钟。若用冷水泡,大概需要2小时左右,温水则40分钟左右,若菜干还未泡发就炒着进行食用,会影响其口感。

2、浙江绍兴、宁波、金华、丽水,江西抚州等地称梅干菜,浙江台州称菜干,广东梅州称梅菜干。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别,多是居家自制。做法是使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装坛。

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