海参排骨汤的做法
2023-08-18
海参排骨汤的做法
更新时间：2023-08-18 11:20:42 作者：知道百科
1. 海参排骨汤是一道养生汤品，味道鲜美，而且非常适合秋冬季节食用。准备好材料之后，让我们开始制作海参排骨汤吧。
2. 材料:
- 海参250克
- 排骨500克
- 姜片适量
- 盐适量
3. 烹饪步骤:
3.1 排骨洗净，焯水后捞出备用；
3.2 海参泡发后，切成段，焯水后捞出备用；
3.3 锅中加适量清水，放入排骨和姜片，大火煮沸后撇去浮沫；
3.4 转小火煲煮1-2小时，放入海参继续煲煮30分钟；
3.5 最后加入适量盐调味即可食用。
4. 注意事项:
4.1 海参需要提前泡发，用温水浸泡4-6小时，水温要稍高于室温；
4.2 排骨需要焯水，可以去除血沫和杂质，煲出的汤更加清澈；
4.3 煲汤时可以加入适量的料酒，提升汤的鲜美度。
海参排骨汤是一道营养丰富的汤品，富含大量的蛋白质和胶原蛋白，可以促进肠道蠕动，增强免疫力，还可以补充营养，滋养肌肤。同时，制作过程简单，适合家庭中的餐桌食用。
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