湖南牛肉米粉怎么做

更新时间:2023-07-03 12:31:34 作者:知道百科

湖南牛肉米粉怎么做

1. 湖南牛肉米粉是一道常见的湖南小吃,由米粉和牛肉煮制而成,口感鲜美,营养丰富。下面介绍一下如何制作湖南牛肉米粉。 2. 准备材料:米粉、牛肉、洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、芽菜、料酒、生抽、盐、味精、辣椒油和香油。 3. 具体制作步骤:首先将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、盐腌制10分钟左右; 4. 洋葱、葱、姜、蒜切成末,备用; 5. 花椒、干辣椒放入热锅中拌炒,待出香味后取出备用; 6. 将腌制好的牛肉片煮到变色,捞出备用; 7. 锅中加入适量油,放入洋葱、葱、姜、蒜末炒香,再加入泡软的芽菜炒匀; 8. 倒入适量水煮开,加入煮好的牛肉片、花椒、干辣椒,调入盐、味精、生抽煮5分钟即可; 9. 将米粉加入另一锅开水中煮熟,捞出后放入碗中,倒入煮好的牛肉汤,再加入辣椒油和香油即可。 10. 做好的湖南牛肉米粉香气扑鼻,汤色红润,牛肉嫩滑,米粉Q弹爽口,是一款不可错过的美食。 结语:总的来说,制作湖南牛肉米粉并不难,只有按照以上步骤认真操作,才能做出好的米粉。祝大家好运!
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