1. 烧黑鱼汤怎么做好吃？很多人喜欢吃黑鱼汤，但是如何烧出一份味道鲜美的黑鱼汤却是一门学问。首先，准备好新鲜的黑鱼，鱼的新鲜度决定了最终的味道。选择新鲜的黑鱼，鱼身光滑，鱼鳃红润，鱼眼明亮。

2. 清洗黑鱼，将鱼鳞去除，肚腔里的内脏清理干净，用清水冲洗几遍，去除鱼腥味。将黑鱼切成约2厘米宽的块状，备用。同时，准备新鲜的姜片、葱段和适量的料酒。

3. 将炒锅烧热，加入适量的植物油，放入姜片和葱段炒香。然后将切好的黑鱼块放入锅中，用中小火煎至两面金黄。这样可以让黑鱼的鱼肉更加鲜嫩。

4. 煎好的黑鱼块倒入砂锅中，加入足够的清水，使黑鱼块基本被水浸没。接着加入适量的料酒，砂锅置于火上煮沸，撇去浮沫。

5. 小火炖煮黑鱼汤1小时，加入适量的食盐和味精，继续炖煮15分钟。最后，撒上葱花提香即可。黑鱼肉质鲜嫩，营养丰富，喝一碗热腾腾的黑鱼汤，暖胃又养身。

总而言之，烧黑鱼汤要选择新鲜的黑鱼，清洗干净后煎至两面金黄，再用砂锅慢慢炖煮，最后调入食盐和味精，撒上葱花即可。记住这些步骤，相信你也可以轻松烧出一份美味的黑鱼汤。享受香浓的黑鱼汤带来的美味吧！