1. 面疙瘩汤是中国传统的汤类美食，凉爽清香，口感丰富。其特点是利用淀粉和水进行混合加工，制作成各种状形的疙瘩，再用汤煮熟即可食用。下面介绍一下其简单制作过程。

2. 面疙瘩汤的食材主要是面粉和水，比例大约是2:1，也可以根据口感调整比例。将面粉倒入盆中，慢慢加水搅拌成团。面团揉匀后分成小块，然后用手儿搓成长条状或球状，即成为面疙瘩。

3. 接下来，准备一些汤料，可以选择鸡肉、猪骨或蔬菜等根据个人口味和喜好进行选择。尤其是猪骨汤头建议提前几个钟头煮好，这样出来的疙瘩置于这样的汤底中吸收汤汁味道更浓郁，口感更好。如果选择蔬菜做汤，可以选择人参、枸杞等营养丰富的食材炖制猪骨沙锅，这样可以获得更加健康的汤料。

4. 把汤底煮热，把面疙瘩放入汤中煮。最好采用大容器，因为煮沸后容易漫溢，有可能汤煮过界，你不是想做汤的时候，你餐桌却变成了浸湿的状态。等到汤沸腾时，加人调味料，如盐、鸡精、味精等，根据个人口味决定。煮熟后再加入青菜、肉的话口感更加丰富，吃到完美的面疙瘩汤口感。

5. 最后，这款汤类美食就做好了。汤味清爽，面疙瘩富有弹性，口感丰富。因此大受欢迎。这款美食风味独特，简单可口，老少皆宜，是全家人坐在一起享受美好时光的的最佳选择。