手工牛排的制作方法

更新时间:2023-10-18 20:33:09 作者:知道百科

手工牛排的制作方法

1. 准备工作:

新鲜的牛肉,盐,黑胡椒,橄榄油,黄油,蒜,迷迭香或者其他喜欢的调味料。

2. 制作过程:

1) 将牛肉从冰箱中取出,等待它达到室温。 2) 用厨房纸将牛排的两边轻轻擦拭干净。 3) 在牛排上抹上一层橄榄油,并在两边涂上盐和黑胡椒粉。 4) 加热平底锅,加入黄油,蒜和迷迭香。等到黄油溶解,蒜和香料散发出香味,将牛排放入平底锅中,通过煎炸让牛排煎至两面金黄色。 5) 如果要让牛排烤得更加火爆美味,可以将平底锅放入烤箱中,高温烤制。

3.烹制技巧:

1) 牛排的温度非常关键,牛排从冰箱中取出后应该等待至少30分钟,等牛排达到室温后再开始烹制。 2) 煎炸时,不要频繁地翻动和切凉牛排,这会导致水分流失,导致牛排口感变差,时间过长也容易使牛排变得干硬。 3) 烤制时要掌握好时间,在温度合适的情况下,一分钟左右就可以烤熟,不建议时间超过三分钟。

4.小结:

手工牛排是一道非常美味的烹饪食谱,只需用些简单的材料和技术,就能创造出一道令人垂涎的美食。记住掌握好牛排的温度和煎炸时的频率,将牛排烤制得美味多汁!

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