清炖江鲢怎么做
2023-05-23
更新时间:2023-05-23 11:20:02 作者:知道百科
1.清炖江鲢是一道非常经典的江南菜品,清淡爽口,营养丰富,备受人们青睐。那么要想将江鲢炖好,我们应该如何下手呢?
2.首先,我们需要准备好新鲜的江鲢鱼,去掉鳞和内脏后,将鲢鱼洗净切块备用。
3.其次,我们需要准备一些配菜,例如:莲藕、胡萝卜、香菇等,将它们洗净切片备用。
4.然后,取一锅加入适量的清水,加入切好的莲藕、胡萝卜、生姜、葱段,烧开后撇去浮沫,再将鲢鱼块放入锅中,加盖小火炖30分钟。
5.炖好的鲢鱼取出盛入碗中,用汤汁淋上即可,香菜叶子、葱花、白胡椒粉作为 garnish 点缀。
6.相信经过以上的步骤,我们已经成功做出了一道诱人口感的清炖江鲢,不过需要注意的是,在煮鲢鱼时一定要小火慢慢炖,才能使鱼肉更加鲜美。
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