酸汤排骨的做法有哪些?,酸汤排骨的做法有哪些步骤
2023-07-01
更新时间:2023-07-01 11:27:03 作者:知道百科
1. 酸汤排骨是一道广东特色传统美食,在日常生活中也是非常常见的一道肉类菜品。下面就来介绍一下酸汤排骨的做法。
2. 首先,准备好所需要的材料:猪肋排、姜片、葱花、白胡椒粉、盐、番茄酱、白醋、糖,以及适量的清水。
3. 排骨切成适宜大小,放在锅中焯水,捞出后洗净。
4. 另起锅,放入适量的清水,加入姜片、葱花、白胡椒粉、盐等调味料,放入焯好水的排骨。
5. 火开大,煮10分钟左右后捞出排骨备用。
6. 同时,在碗中加入番茄酱、白醋、糖、适量的水调成汁备用。
7. 将排骨放入锅中,倒入调好的酸汤汁。
8. 用大火烧开后转小火炖煮20分钟左右,直到排骨变软烂。
9. 最后放一点盐,搅拌均匀即可。
10. 酸汤排骨做法简单,口感酸甜可口,营养丰富。适合家庭制作并搭配饭食食用。