咖喱番茄牛腩煲的做法

更新时间:2023-05-16 13:13:02 作者:知道百科

咖喱番茄牛腩煲的做法1. 食材准备

番茄、洋葱、牛腩、土豆、咖喱块、红椒、葱姜、盐、豆腐、料酒、生抽、糖。 牛腩先用开水烫一下,洗净备用。土豆切块备用。番茄和红椒切成小丁,洋葱切碎备用。

2. 煮牛腩

锅中倒油,加入葱姜炒香,放入牛腩煸炒至变色。加入料酒和生抽调味,再加水淹过牛腩,煮开后加入一个小茶匙的盐,大火煮15分钟。

3. 加入蔬菜

煮好的牛腩中加入土豆块和洋葱碎,再加入炒香的番茄和红椒丁,煮开后转小火煮20分钟。 喜欢吃豆腐的人可以在这个时候加入豆腐块。

4. 加入咖喱块烧开即可

最后将咖喱块切成小块加入锅中煮开即可。 注意咖喱已经有一定咸度,仅需要根据口感加一点糖调味即可。

总结

咖喱番茄牛腩煲是一道富有营养的家常菜,可以在煮牛腩时加入各种蔬菜食材。 咖喱块则让菜肴更加美味,同时不宜加入过多的盐。此菜还可以搭配米饭食用,同时适合冬季食用,滋暖有助于保暖。

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