1. 生活中有一个美食，让人们津津乐道，那就是小龙虾。而小龙虾的美味，已经不仅仅局限于小龙虾本身了。各种小龙虾配菜，都让人欲罢不能。今天，我们就来介绍一道小龙虾卤猪脚的做法。

2. 首先需要准备的是猪脚。将猪脚洗净，通过加热处理，去除脚上的毛和细菌。将猪脚分割成块状，然后放入热油中炸制。当猪脚变色后，取出待用。

3. 接下来需要准备小龙虾。将小龙虾清洗干净，放入清水中浸泡。放入姜片，用水烧开后焯水。再准备料汁，取生抽、老抽、蚝油、糖、盐、鸡精、八角、桂皮、陈皮等材料，和清水混合均匀。

4. 再将小龙虾和料汁放在锅中，中火煮一会儿即可，最后加入红枣、葱姜蒜、干辣椒和香菜作为配菜，提升口感。煮一会儿后，放入猪脚一起煮，直到汤汁变浓稠即可出锅。

5. 做好的小龙虾卤猪脚，香气扑鼻，味道鲜美，软嫩可口，非常适合用来招待客人。同时，这道菜品还可搭配米饭、馒头或者面条一起食用，口感更加丰富多样。

总结：卤猪脚与小龙虾的搭配是一大亮点，这个做法可以让小龙虾更加入味，也更能喝汤。教程步骤也简单，可以自己动手做一次，绝对美味可口，值得一试。