购买八角的时候,若满足以下4个特征,很可能是次质八角,为保健康着想,即使是白送也不要接受

更新时间:2024-01-13 16:56:01 作者:知道百科

如今保健意识日益增强,我们在购买食材时应更加注重质量。尤其是在购买八角这一常用的调料时,需要留心以下四个特征,以排除次质八角的可能性。毕竟,健康始终是我们最为珍贵的财富,因此即使是白送,我们也应该谨慎选择。

买八角时,符合这4个特征,八成是假八角,为了健康,白送也别要

大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『买八角时,符合这4个特征,八成是假八角,为了健康,白送也别要!』

八角是一种常见的辛香料,香味浓郁,有去腥增香的作用,因此在许多菜肴中都能见到它,还是卤水不可缺少的一味料,所以八角是家家必备的东西,需要经常购买。

由于八角的需求量大,所以市场上出现了一些假冒的八角,如果不仔细看,很容易买到假八角,今天我就和大家说说挑选八角的技巧。八角一斤要20多元,而有一种假八角叫做“莽草”,一斤才15元左右,所以不良商家就把莽草掺在八角中售卖。

先不说差价的问题,莽草是一种含有剧毒的东西,吃了会危害我们的健康,所以千万要注意。

【八角和莽草的区别】

八角有7~9个角,最常见的就是有8个角,所以叫做八角。八角的每个角的尖端是直的。

莽草有10~12个角,最常见的是10个角,而莽草的每个角是钩状的。

除了莽草,假八角还有红茴香、地枫皮等种类,形状也有细微的区别,但都是有毒性的,所以我们要掌握辨别假八角的方法。虽然假八角的种类很多,但不管是哪一种,只要符合这4个特征,可以断定是假八角,为了健康,白送也别要。

【假八角的4个特征】

⑴不是8个角

八角的最大特点是8个角,是非常规则的八角形,但假八角一般都不规则。除了红茴香,其它的假八角的角都≥10个。虽然红茴香也有8个角的,但它的颜色很红,不是正常的红褐色。

同时,真八角比假八角要大一些,假八角每个角都长短不一,不规则。

⑵角尖不是直的

数角的个数一下就能看出假八角,但有些奸商为了蒙混过关,会加入一些碎的假八角,这样一般人就看不出来了。那我们就尽量买完整的八角,不要买碎的。如果非买不可,真八角的角尖端是直的,而假八角的角尖端是带钩的。

⑶香味很淡

八角作为4大君料之一,它主导的是浓香味,所以它自身的香味是很浓郁的。不过,假八角掺在真八角里,也会吸收一些八角的香味,闻起来也挺香的。但如果它符合前2个特征,不妨先捡出来放一段时间再闻,没有香味就是假八角。

⑷回味不甘甜

估计很多人都没有吃过八角,就是放在嘴里嚼,我就尝过。真八角除了有浓郁的香味,味道也是甘甜的。

而假八角嚼后舌头麻麻的,还感觉有点酸。(虽然有毒,但嚼食一瓣的毒素是微乎其微的)

八角的味道香浓,个头也挺大,做菜时都是放1~3个,所以每个都要仔细看一下,发现假八角后要及时捡出来扔掉,误食后会严重危害健康。大厨说,买八角时,记住一句口诀,“大茴八角形,外表色红棕,果柄弯钩状,果瓣似小艇”,保证能买到真正的八角,不被忽悠。

今天的文章对您有用吗?如果觉得有用,请大家给我点赞、评论、转、关注,让更多的人都学到技巧,下次我会继续给大家分享有用的美食知识。

以上就是购买八角的时候,若满足以下4个特征,很可能是次质八角,为保健康着想,即使是白送也不要接受的相关介绍,希望能对你有帮助,如果您还没有找到满意的解决方式,可以往下看看相关文章,有很多购买八角的时候,若满足以下4个特征,很可能是次质八角,为保健康着想,即使是白送也不要接受相关的拓展,希望能够找到您想要的答案。

为您推荐

白菜怎么炒好吃

白菜怎么炒好吃白菜怎么炒好吃用料大白菜五百克,鲜香菇一百克。猪里脊肉一百五十克,胡萝卜五十克,盐、生抽、油、生粉等调味料适量。白菜怎么炒好吃做法步骤1、把筹备好的质料整个用净水清冼...

2024-01-13 15:45

茭白切片里面有黑点能吃吗

茭白切片之后里面有少量的黑点还是能吃的,要是黑点比较多的话就不建议吃了,很有可能是变质引起的。茭白里面的黑点是菰黑粉菌孢子,它一种生活在土壤中的真菌,能刺激茭白生长,少量使用对...

2024-01-13 15:28

光遇表演季最后一个任务如何做

1、首先玩家前往表演季向导的位置领取最后一个任务,领取之后就会触发动画。2、根据动画的指示前往后方的光圈坐下,之后就会开始任务。3、在任务开始之后就会在左边出现完成进度,首先前往舞...

2024-01-13 15:26

总务处管理的事务是什么

总务处管理的事务是什么?下面就让我们一起来了解一下吧。总务处是指在校长领导下管理学校总务工作的职能机构,其管理的事务:1、管理育人、服务育人;2、健全账务制度,协助会计中心完善学校...

2024-01-13 15:43

如何辨别八角真假

八角是一种常见的调味品,但如何辨别八角的真假却是让人们头痛的问题。首先,我们可以通过外观来辨别。真正的八角通常质地坚硬,颜色深暗,且有一定的光泽;而假八角则常常色泽较

2024-01-13 15:36

椒盐土豆饼的做法

土豆饼的做法有很多种,其中椒盐土豆饼也是其中一种非常有特色的做法。土豆饼的香脆加上椒盐的香辣,味道非常地美妙。下面我们介绍一下椒盐土豆饼的做法,大家可以自己在家动手试试看。制作椒盐...

2024-01-13 14:35