1. 菜品介绍

香菇瘦肉汤是一道营养丰富又美味的汤品，其主要原料为香菇和瘦肉。香菇中含有丰富的膳食纤维和多种维生素，而瘦肉则是我们日常饮食中重要的蛋白质来源，两者混合煮成的汤品既美味又健康。接下来我将介绍如何制作这道美味佳肴。

2. 材料准备

制作香菇瘦肉汤所需材料有：瘦肉、香菇、生姜、料酒、盐、姜片等。其中，瘦肉需提前用清水浸泡30分钟以去除血水并去除腥味。香菇需提前泡发，去掉梗部，洗净备用。生姜需切成薄片备用。

3. 制作步骤

3.1 将提前处理好的瘦肉和泡发好的香菇放入锅中；
3.2 加适量水，放入姜片和料酒，煮至开锅；
3.3 煮开后，转小火慢炖40分钟左右，直至瘦肉变得软烂；
3.4 加入适量盐调味，再继续炖5分钟，最后加入切好的葱花即可。

4. 注意事项

4.1 制作香菇瘦肉汤时，瘦肉一定要提前用清水浸泡，这样可去除不少的腥味；
4.2 炖煮时可加入适量的料酒，这样可去除肉味并使肉变得更加鲜嫩可口；
4.3 加盐的时机需要掌握，不宜过早或过晚，否则会影响口感。

5. 总结

香菇瘦肉汤是一道简单易制作却美味可口的汤品，其营养价值很高，适合各年龄段人群食用。制作时，我们要注意材料的处理和炖煮时间的掌控，才能使汤品口感更佳，营养更丰富。

以上就是香菇瘦肉汤的做法的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多香菇瘦肉汤的做法相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。