蚕豆汤做法
2023-07-20
蚕豆汤做法
更新时间：2023-07-20 15:36:43 作者：知道百科
1. 食材
蚕豆：500克；花生：150克；瘦肉：150克；枸杞：适量
2. 制作过程
1）蚕豆洗净去皮，将花生泡水后去壳备用，瘦肉切小块。
2）将瘦肉放入锅中煸炒片刻，加入清水煮开。
3）将蚕豆和花生加入锅中，再次煮沸后转小火炖煮30分钟。
3. 注意事项
1）加入枸杞可提高汤的营养价值，还可以具有一定的滋补作用。
2）在炖煮过程中加入的水要少于食材的量，以保持汤的鲜美浓郁。
3）蚕豆中含有草酸，不宜食用过多，建议每次不超过150克。
4. 总结
蚕豆汤是一款营养丰富的汤品，富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质。其适合于各类人群食用，尤其适合于老人、孕妇和贫血人群。但是也要注意适量食用，避免过量引发不良反应。