自酿米酒是指一些人自己在家里用米、酵母等材料酿制的酒，这种酒看似美味，但是实际上是一种很危险的喝法。下面我们来说说喝自酿米酒的危害。

很多人在酿造自己的米酒时，为了让酒更加美味，会向酒里添加一些不良物质，比如甲醛、草酸等有毒物质，这些物质很容易在自酿米酒里出现，对人体有很大伤害。

自酿米酒的容器有时会不够卫生，或者在酿酒过程中没有完全杀死细菌病毒等微生物，这些细菌病毒等微生物很容易在自酿米酒中生长，导致自酿米酒中存在有害的细菌病毒。如果人们喝了这些酿制出来的酒，就会发生中毒等不适症状。

自酿米酒是家庭酿制的，缺少专业的监管和控制，即使酿制出来的酒味道甜美，但其质量和稳定性并不理想，而且难以掌控。一旦自酿米酒过量酿制，在贮藏过程中抗菌措施不当，容易被微生物降解，导致自酿米酒变质。

由于自酿米酒的酒精度数难以控制，有时会出现酒压升高，封口不严，导致自酿米酒发生瓶内爆炸的情况，危害极大。

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