清炖鱼头汤的做法
2023-05-24
清炖鱼头汤的做法
更新时间：2023-05-24 15:40:02 作者：知道百科
1.清炖鱼头汤是一道典型的家常菜，口感鲜美，做法也不难。
2.首先需要准备一个新鲜的鱼头，清洗干净，去除鱼鳞和鱼骨。接着可以选择一些配菜，如冬瓜、豆腐等。
3.将鱼头烫一下，去除血腥味。然后将配菜放入锅中，加入适量的清水，烧开后将鱼头放进去，再加入一些生姜和料酒，改为小火煮至半小时左右。
4.等到鱼头和配菜都已经煮烂，可以加入适量的盐和鸡精调味，最后加入葱花装饰即可。
5.清炖鱼头汤富含多种营养，如高蛋白、低脂肪，还有多种维生素和矿物质。同时，清炖的做法也避免了过多的油炸，使得菜肴更加清淡健康。
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