1. 粉蒸肉加花生米是一道具有独特风味的传统菜肴。它所需要的材料简单易得，制作过程也不复杂。首先，准备好所需的材料：猪肉薄肉片适量、花生米适量、面粉适量、葱姜蒜适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、味精适量。然后，开始制作。 2. 首先，将猪肉薄肉片用生抽、料酒、盐、味精腌制15分钟，使其入味。接下来，将花生米用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。 3. 接着，将腌制好的猪肉薄肉片裹上适量的面粉，使其均匀粘附。这样处理后的猪肉薄肉片会更加鲜嫩可口。 4. 然后，烧热油锅，放入裹好面粉的猪肉薄肉片，炸至两面金黄。这里需要注意的是，火候要掌握好，以免炸糊了猪肉薄肉片。 5. 接下来，将锅中余油倒掉，只留下一小勺。将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味，接着将炸好的猪肉薄肉片和花生米一同放入锅中，煸炒均匀。 6. 最后，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖20分钟，使其入味。期间，可以根据个人口味适量加入盐和味精进行调味。 7. 将炖好的粉蒸肉加花生米装盘，撒上一些葱花作为装饰。这道菜肴色香味俱佳，猪肉鲜嫩多汁，花生米的香脆口感更添风味。 8. 总结：粉蒸肉加花生米是一道经典的传统菜肴，制作过程简单易行。利用面粉与猪肉的搭配，以及花生米的加入，使得这道菜肴更加丰富多样。制作时需要注意猪肉的腌制时间和炸制火候的掌握。通过慢炖的方式，让猪肉更加入味，达到口感和口味的完美结合。无论是作为正餐还是小吃，粉蒸肉加花生米都能为我们带来美食的享受。