酒糟肉制作方法
2023-08-30
酒糟肉制作方法
更新时间：2023-08-30 14:35:19 作者：知道百科
1. 酒糟肉是一道美味可口的传统菜肴，它的主要原料是酒糟和瘦肉。下面我们来介绍一下酒糟肉的制作方法。
2. 制作酒糟肉的第一步是将适量的瘦肉切成小块，并用料酒、盐、胡椒面、生抽和姜蒜粉腌制 20 分钟，让肉入味。
3. 腌制完毕后，将腌制好的瘦肉放入沸水中焯水一下，取出后沥干水分备用。
4. 将适量的酒糟放入油锅中煸炒，炒至酒糟散发出浓郁的香味，加入适量的水烧开后，将焯好水的瘦肉放入锅中，翻炒均匀。
5. 然后加入适量的糖和生抽，搅拌均匀煮沸后，改小火焖煮 15 分钟，使肉均匀入味。
6. 最后，根据个人口味调整咸淡度，装盘即可食用。
总结：酒糟肉的制作简单易懂，但要注意每一步的细节和口味的调整。食用时热气腾腾，香气扑鼻，不仅口感舒适，而且营养丰富，适合各个年龄层的人食用。
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