将牛奶和蛋清充分混合后，缓慢倒入只有一层薄薄奶皮的平底碗中。奶皮会漂浮在上方，这便是双皮奶的第一层奶皮形成了。随后，用锡箔纸或其他盖子（如保鲜膜）覆盖平底碗，以防止水蒸汽滴落在表面上。将平底碗放入蒸锅中，蒸20分钟。

双皮奶的制作方法-双皮奶怎么做？

双皮奶的制作方法

双皮奶是本人的最爱，今天告诉特意跟大家分享一个家庭简易的双皮奶制作方法，下面为简单介绍。

材料：牛奶；鸡蛋；糖。

制作方法：

1、把牛奶倒入锅中，用中火加热。直至微沸，倒入容器，这个容器最好是你打算上锅蒸的容器，也就是最后成形的容器，宜底平且开口大的。

2、牛奶在容器中放在一个地方静止，不用乱动了，静止冷却以形成奶皮。

3、平均100ml牛奶用一个鸡蛋的蛋清，自己算好所需鸡蛋蛋清。放一点糖，使劲地一个方向的打蛋让其产生丰富的泡沫，这个步骤是很考验耐力的，最好当然是有电动打蛋器啦，没有的话，这就是锻炼的时间了。

4、这时候，饭前准备好的牛奶已经完全冷却好了，结了一层奶皮。轻轻的挑破一点奶皮，缓缓地把牛奶倒入刚才打蛋清的碗。搅拌均匀由于上一步的蛋清泡沫丰富且均匀，所以牛奶倒入后搅和一下很容易就相互融合均匀了。此刻原来的那个平底碗只剩下一张奶皮在碗底。

5、把牛奶和蛋清融合均匀的液体缓缓倒入那个只有一张奶皮的平底碗，奶皮最后会飘在上面。这就是双皮奶的第一张皮了。

6、把平底碗蒙上锡箔纸，或者用什么其他盖子、保鲜膜盖上，目的是为了不要让水汽滴上；上锅蒸20分钟。

7、20分钟后，一切都那么美好！香气四溢，唇齿留香的双皮奶就好了。

8、如果比较馋可以稍凉便吃，如果有够耐性可以放冰箱冷却后吃，一级棒！

以上就是双皮奶的制作方法-双皮奶怎么做？的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多双皮奶的制作方法-双皮奶怎么做？相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。