大棒骨莲藕汤怎么做呢,大棒骨莲藕汤怎么做呢好吃
2023-07-22
更新时间:2023-07-22 16:28:21 作者:知道百科
1. 大棒骨莲藕汤是营养丰富、口感鲜美的家常汤之一。以下是做法:
2. 食材:大棒骨500克、莲藕500克、姜片适量、料酒适量、盐适量、水适量。
3. 制作:将大棒骨用水焯一下捞出备用;莲藕去皮,洗净后切成小块;姜切片备用。
4. 汤煮制:锅中倒入适量水,放入大棒骨和姜片,大火烧开后撇去浮沫,加入适量料酒,转小火慢炖1个半小时。
5. 加莲藕:1小时后加入莲藕,继续炖煮40分钟左右,直到莲藕软烂入味。
6. 调味:最后加适量盐调味,出锅即可。
7. 总结:大棒骨莲藕汤色香味俱佳,大棒骨的鲜味与莲藕的清甜交融,美味可口,营养价值高。此汤具有滋阴润燥、养肝护肝、健脾和胃、补钙、润肺等多重功效,适合所有人群食用。