怎样制作美味的飘香卤肉?

更新时间:2023-05-13 12:40:23 作者:知道百科

怎样制作美味的飘香卤肉?

1、猪肉冼净切块。将卤料配好八角、沙姜、小米椒、香叶、桂皮。

2、炒锅放植物油(此处我用的菜籽油)烧热,放入卤化料包煸炒2分钟出香味。放入猪肉大火翻炒均匀加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒2分钟,倒入300ML凉水没过食材旺火煮开。

3、此步可将所有食材移入高压锅中,烧开水后小火继续煮八分钟即可,可快速入味也可将所有食材移入砂锅中,小火炖两个小时即可。

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