莴笋叶子还是能吃的，它里面含有非常丰富的营养成分，例如维生素、钙等等，要是直接扔掉不吃的话是非常浪费的。莴笋叶子也可以直接清炒，我们将它洗净切断，在锅中加油加蒜爆香，再将莴笋叶下锅炒制，加入蚝油、生抽调味即可出锅。

　　莴笋叶子是否能吃

　　莴笋是我们生活中比较常见的一种食物，口感爽脆。营养丰富，很多人都非常喜欢，只不过大多数人在吃莴笋的时候，都是将莴笋叶子掰下来扔掉，只吃莴笋茎的，这是否就能说明莴笋叶子是不能吃的呢?

　　其是莴笋叶子也是能吃的，它里面同样含有非常丰富的营养成分。例如维生素等等，且含量要比莴笋茎中高出很多，另外莴笋叶里面还含有大量的钙成分，要是直接扔掉不食用的话是非常可惜。

　　莴笋叶的吃法也有很多，最简单的莫过于直接清炒。我们只需要将莴笋叶摘下来，清洗干净，切成段状备用，接着在锅中倒油，加蒜末炒香再将莴笋叶放进去快速翻炒，在盛起来前加适量蚝油以及生抽调味即可。