排骨炖鸡的制作方法和技巧,排骨炖鸡
2023-04-29
排骨炖鸡的制作方法和技巧,排骨炖鸡
更新时间：2023-04-29 11:37:01 作者：知道百科
1、用料：排骨500g、鸡腿2个、食用油半匙、纯净水1500g、葱少许、姜少许、花椒少许、八角少许。
2、排骨和鸡腿化冻。
3、鸡腿去皮和排骨一起冷水下锅焯水。
4、水开1分钟即可，洗净浮沫备用。
5、切葱姜取花椒八角。
6、热锅冷油。
7、油热放鸡腿排骨翻炒均匀。
8、放食盐、葱姜等及生抽炒均匀，放纯净水，倒入砂锅。
9、大火煮开10分钟，改中小火炖50分钟即可。
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