18. 夏季做豆泡饭的方法,制作美味豆泡饭的窍门

更新时间:2023-05-15 09:48:33 作者:知道百科

18. 夏季做豆泡饭的方法,制作美味豆泡饭的窍门

1、白豌豆洗净后放适量盐拌匀腌半小时以上。

2、包白、老姜均切片,葱切碎。

3、鸡脯肉切丝。

4、鸡肉块飞水。

5、捞出用热水冲净后放沸水炖锅中,加入姜片、花椒。用大火烧沸后改小火炖。

6、鸡肉软烂后捞出,待汤烧沸后下豌豆。

7、大火烧沸后改微火炖至豌豆软烂,放盐搅匀即可离火,凉后可放冰箱储存。

8、吃时取适量烧沸,下肉丝、包菜(放包菜是借鉴71号店的做法。

9、待肉丝熟后盛入碗里。

10、倒入热腾腾的新鲜米饭即可享用。

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