中国是一个拥有丰富饮食文化的国家，而北方人与南方人在饮食习惯上的差异也成为了人们常常探讨的话题之一。虽然北方人与南方人在口味上有一些差异，但有一点是共同的：他们都是真正的“吃货”。不论是北方人的大胃口还是南方人的注重细节，饮食文化的差异并不能限制他们对美食的热爱。无论是韩国的泡菜还是广东的早茶点心，北方人与南方人都展现出了对食物的无限热情和求新求变的天性。所以说，饮食习惯只因饭量大？这样的说法并不能完全体现吃货们的天性，吃货是不受地域限制的，他们都希望通过美食来享受生活的乐趣。

咱们国家地大物博，这跨度大了差异就大。说起南北差异，从以前开始就有不小段子笑话，特别是关于食量的话题，完全是段子中的佼佼者。

南方朋友去北方，都被脸盆一样大的盘子吓到过；北方朋友到南方，也被随便两筷子就夹完的分量惊到过。

因此，江湖上都流传着这么几句话：北方人到南方，吃不饱，南方人到北方，吃不完；从北到南，虫子越来越大；从南到北，饭量越来越大。

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美食君来自山东的一位同事，不止一次吐槽过南方的菜量实在太少。

原本用惯了大海碗的他，由于常正在南方出差，同样也爱上了南方小碟小碗的精致和美味，但唯一的缺点就是——真的吃不饱！

用他的话说：“来了南方才知道饺子还能按个儿卖，1块2一个，我足足吃了50块钱才停嘴。”

另外，还有一北方姑娘，第一次跟我们出去吃饭，当小饭馆老板娘端上一“大碗”米饭时，她说了句谢谢就端过来吃了。其他人都尴尬地望着她，甚至不好意思告诉她这是大家一起分来吃的。

其实，这也怨不得北方同事，毕竟过惯了碗比脸大菜用盆装的生活嘛。

后来美食君思考了一下，作为一个南方人，有时出去吃饭连自己都觉得菜太少。

素菜还好说，要是肉类，基本属于只够尝个咸淡，北方同事爱吃的那些蒸饺、小笼包，就连我们也是按笼起吃。

这种分量，或许南方人已经习以为常，但对北方人来说，确实有些难以招架。北方的直爽大气，南方的精致考究，不仅是文化，在菜量里更是淋漓尽致。

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如果你问北方人为什么饭量大，他会信誓旦旦地告诉你，在东北饭量小活不过冬天。

别笑，因为这真的是实话。基本上从整个地球来看，高纬度地区的人，食物消费量，特别是碳水化合物消费量都高过低纬度地区。

根据伯格曼法则，一种类恒温动物的体形，会随着生活地区纬度或海拔的增高而变大。比如，生活于北极地区的北极熊就比其他地区的熊类体形更庞大。

这也解释了南北方人的体型差异。北方人生活纬度高，更寒冷，体型相对于南方人更魁梧，同样，为了维持身体机能，自然就需要摄取更多热量了。

另外，低纬度地区相对高纬度地区，动植物种类更多，蔬菜和植物性调味料也更多。

而北方因为植被关系，饮食上是更偏重碳水和动物类制品。

所以，南方人吃水果、蔬菜厉害，但北方人对主食和肉类厉害，只不过北方的饮食结构看上去更加“凶猛”一些而已。

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不过，在吃这方面，美食君还有话说。要知道，咱们中华民族可是一直都有吃货基因的。

中国人到底有多爱吃，看教育家、教师的鼻祖孔子就知道了。传世名作论语里，提到“政”字有41次，提到“食”也有41次，可见，吃饭是和传道一样重要。

因此，南方人民或许吃正餐比不上北方人，但我们以频率取胜啊！除了早中晚，还有下午茶和夜宵。

并且，因为南方光照长，气候相对较好，南方人都爱在户外溜达，这一溜达免不了又是一顿吃，肥宅快乐茶和小吃几乎不离手。

所以，在美食君看来，南北方的饭量差异并不是太大，只是吃的方式有所不同而已。北方人有“麻雀胃”，南方人也有大胃王，真正的吃货，是不会分地域的啊。

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