美味黄瓜皮蛋汤怎么做?,美味黄瓜皮蛋汤怎么做视频

更新时间:2023-05-26 11:07:02 作者:知道百科

美味黄瓜皮蛋汤怎么做?,美味黄瓜皮蛋汤怎么做视频1. 介绍黄瓜皮蛋汤的营养与优点。

黄瓜皮蛋汤是一道家常汤,不仅有滋补养颜、保健护身的功效,还有爽口口感,深受大家的喜爱。黄瓜含有丰富的维生素C、维生素B、钾、纤维素等,有缓解疲劳、降血压、减肥等功效;而皮蛋则含有优质的蛋白质、钙、铁、磷等,有补血养胃、润肠通便等功效。两者的结合,能够提高营养价值,滋润身体,对保持健康十分有益。

2. 制作材料及具体做法。

制作材料:黄瓜1根、皮蛋1个、鸡蛋1个、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。具体做法:1)将黄瓜去皮,切成厚度相等的小块,皮蛋剥壳,鸡蛋打散备用;2)将锅烧热,倒入适量油,放入葱姜爆香;3)放入黄瓜块,略焯烫,倒入清水煮开;4)将皮蛋切成块,加入锅中,继续煮20分钟;5)倒入鸡蛋液,快速搅拌,加入盐和鸡精适量调味;6)起锅前撒上葱花即可。

3. 小贴士

1)在煮汤的过程中,可以适当加入一些姜片,有利于去腥增香;2)鸡蛋可以打在碗中,加入少许水,用筷子搅打均匀,这样的鸡蛋液口感更嫩滑;3)黄瓜快速略焯烫不易炒烂,入味后口感更好。

4. 总结

黄瓜皮蛋汤是一道营养美味的汤品,简单易做,适合家庭制作。同时黄瓜和皮蛋的营养价值十分丰厚,这样的搭配不仅增加汤品的口感,也有益于身体健康。在制作时一定要注意火候和调味的充分把握,让汤品更加美味可口。

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