糖醋脆虾仁做法图解窍门,糖醋脆虾仁做法图解大全

更新时间:2023-06-20 09:12:43 作者:知道百科

大家好,下面小编将为大家分享糖醋脆皮虾图文并茂的小技巧,这就像一部糖醋脆皮虾的百科全书。很多人可能还不知道这个,现在让小编来详细解释一下吧。请大家继续往下看吧!

1.把虾挑好,把虾肠洗干净,控干水分,加入一勺料酒,半勺白糖和少许盐,腌制十几分钟。打一个蛋白。

2.蛋清中土豆淀粉和面粉的比例是2:1。土豆淀粉粘度较大,有助于虾仁炸脆皮。加一点水调成粘稠的面糊备用。往面糊里加一点水,让它变粘。

3.虾仁腌好,放入面糊中,裹上厚厚的面糊。虾一定要裹上面糊才能炸脆。看看我击球手的状态。

4.锅中多烧热油,将虾仁放入锅中炸至成型捞出。不要煎,稍微变色就拿出来。虾凉了再炒,这样虾就脆了。

5.小火慢煎酥皮,捞出。白糖、白醋、酱油、淀粉、番茄酱、盐,加适量水拌匀成汁。

6.将炸好的脆皮虾放入锅中,快速翻面,挂好酱汁,关火。不要永远炒下去,破坏了脆皮。

以上讲解了糖醋脆皮虾做法图的小技巧,糖醋脆皮虾做法图大全。这篇文章已经分享到这里了,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。

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