卤鱼块的做法 又香又嫩又入味

更新时间:2023-08-30 09:43:05 作者:知道百科

1、需要食材:鲤鱼、大葱、食盐、生姜、辣椒、酱油、生抽、料酒、豆瓣酱、冰糖、桂皮、八角、食盐、食用油。

2、先要买到新鲜的鲤鱼,不会杀和处理的话,就在市场里面买活鱼,让小贩杀一下,回来后就需要将鱼里面没有处理干净的地方再处理一下,进行反复冲洗干净。

3、将洗干净的鱼,用刀剁成大鱼块。装入盆中,在里面放入姜片,再放点食盐和料酒,进行腌制,需要五分钟,时间到后,将血水去掉,再进行清洗干净,然后再一次腌制。

4、先将每一个鱼块上面划上几道,再向盆里放入姜丝和葱段。倒入适量的食盐、酱油和生抽进去,搅拌均匀之后,腌制十分钟,一定要将鱼块划上几道,鱼肉会更加的入味好吃。

5、锅烧热后,在锅中加入适量的食用油。待油温烧到六成热的时候,放八角和桂皮进去,爆香之后,再加入葱姜和辣椒进去,放入两勺豆瓣酱和冰糖进去,要小火慢炒,炒出红油的状态,就可以将腌制好的鱼块放进去,开大火,进行炒制,然后再转成小火慢慢炖鱼块,直至熟透就可以了。

以上就是卤鱼块的做法 又香又嫩又入味的相关介绍,希望能对你有帮助,如果您还没有找到满意的解决方式,可以往下看看相关文章,有很多卤鱼块的做法 又香又嫩又入味相关的拓展,希望能够找到您想要的答案。

为您推荐

右下眼皮跳的预兆 右下眼皮跳有什么预兆吗?

1. 右下眼皮跳的预兆是什么?如果你的右下眼皮不停地跳动,可能象征着某种预兆。这是中国传统文化中的一种信仰,认为身体不同部位出现的不寻常感觉可以预示着未来可能发生的事情。所以,让...

2023-08-30 09:18

黑酸枝跟非洲酸枝区别

1. 黑酸枝与非洲酸枝是两种非常常见的木材,在市场上使用的非常广泛。虽然它们很相似,但是它们也有明显的差异。2. 首先,在外观上,非洲酸枝是比黑酸枝稍微浅一些的颜色,有一种微黄的色...

2023-08-30 09:23

苹果泥胡萝卜汤治婴儿腹泻!

1.腹泻是婴儿常见的病症之一,如果不及时治疗,会给婴儿的健康带来很大的威胁。而苹果泥胡萝卜汤是一种治疗婴儿腹泻的良方,具有安全、简单、易操作等优点。2.食材的准备非常简单,我们只...

2023-08-30 09:33

炒馍馍丁怎么炒好吃

1.如何选择馍馍丁馍馍丁的选取很关键,选料要优选,这样炒出来的馍馍丁口感才更好。一般建议选择口感松软,不太硬的馍馍丁。此外,为保证口感,如果馍馍丁过硬,可以在炒制前用湿毛巾包裹着放...

2023-08-30 09:25

什么叫商业性 商业性解释

1、商业,是一种有组织的提供顾客所需的商品与服务行为。大多数的商业行为是通过以成本以上的价格卖出商品或服务来赢利,如微软、索尼、IBM、联想、通用都是盈利性的商业组织典型

2023-08-30 09:34

等比数列前n项和公式 等比数列前n项和公式是什么

等比数列前n项和公式: 当q≠1时 ,Sn=a1(1-q^n) (1-q)=(a1-anq) (1-q); 当q=1时,Sn=na1(其中,a1为首项,an为第n项,d为公差,q为等比)。 除此之外,Sn为前n项和。一般地,如

2023-08-30 09:34