秋冬必吃!3款鲜嫩瓜果,便宜又营养,滋润又美味
2023-12-09
更新时间:2023-12-09 18:30:01 作者:知道百科
秋冬时节,虽然天气寒冷,但也有一系列鲜美可口的瓜果等待我们品尝。这些瓜果不仅便宜实惠,还富含营养,为我们补充身体所需。首选当属柚子,柚子是秋季的代表水果,富含维生素C和矿物质,有助于增强免疫力。其次是梨子,梨子含有丰富的纤维素和维生素B群,可以帮助消化和清热润肺。最后是苹果,苹果除了有利于口气清新、帮助牙齿健康外,还能调节血糖、增强心脏功能。这三款果品不仅滋润,而且美味可口,让人爱不释手。无论是作为水果零食还是加入各种烹饪中,都是秋冬时节必不可少的佳选。让我们一起来品尝这些鲜嫩瓜果带来的美味和滋养吧!
俗话说,“春夏养阳,秋冬养阴”,到了秋冬季节,人体摄入养分吸收与利用率高,所以最适合滋补。提到滋补,很多人会想到各种名贵中药材,但其实并不然。中医有句话叫做 ,“药补不如食补”,意思就是很多家常食材,只要搭配得当,同样也是营养丰富的。
那么秋冬季节,吃什么比较有营养呢?今天小禾就来为大家推荐最适合秋冬季节吃的3种瓜。
虽说浓缩才是精华,但这句话在冬瓜这里可并不适用。冬瓜的个头不仅大,营养价值也是非常高。
作为瓜类中热量比较低的食物,冬瓜一直在减肥食材榜上名列前茅,而且冬瓜还含有丰富的维生素C和膳食纤维,常吃还有清热去火的功效,很适合秋燥人群。
在大部分人的印象中,冬瓜就像个清风道人,一直是清淡的滋味出场,这一次,小禾就来给冬瓜换种口感,冬瓜不仅入口即化,而且咸鲜适口,滋味浓厚哦~
-冬瓜蒸肉沫-
【食材】
冬瓜/肉沫/小葱/淀粉
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蚝油/生抽/料酒/盐
【食谱】
1、将肉沫中加入少量的淀粉、盐、料酒、葱花,搅拌均匀后腌制分钟。
2、冬瓜去皮切片,摆盘中在中间放入肉沫,放入锅中蒸分钟。
3、将蒸好的冬瓜汁倒入汤锅中,加入蚝油、生抽,然后将淀粉加水,勾成薄芡后也倒入锅中。
4、最后把调和好的酱汁倒入蒸好的冬瓜中即可。
俗话说,“秋天到,南瓜俏”,秋冬时节的南瓜,可是餐桌上的宠儿,不仅价格实惠,吃起来还软糯香甜。
在中医上,南瓜还有补气美容、润肠通便的功效,南瓜中含有的维生素C较多,常吃可以增强免疫力。
除了吃,小禾之前还在《人民日报》上发现了南瓜的另一种用途,那就是制作天然护肤霜,只需要几种常见食物,就能在家制作成功。今天小禾也来给爱美的女性朋友分享一下,具体步骤就在图片中,有需要的小伙伴记得收藏哦~
*来源《人民日报》
当然,作为一个美食博主,最重要的当然还是吃啦~南瓜的做法也有好多,但是小禾家特别喜欢将南瓜做成豆沙包,不仅香甜,造型更是讨喜,给孩子吃最合适。
-南瓜豆沙包-
【食材】
高筋面粉/全麦粉/酵母/泡打粉/南瓜泥/红豆沙
葡萄干
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糖、食用碱水/消毒棉线
【食谱】
1、高筋粉,全麦粉,酵母,糖,泡打粉称重一同放入盆中干粉拌匀备用。
2、南瓜切皮去籽洗净切块,盖上保鲜膜微5分钟,然后碾成泥备用。
3、把南瓜泥倒入面粉稍和几下,在添加适量温水和成面团,盖上保鲜膜室温发酵二倍,大约两小时左右。
4、发好面团手指戳坑添满碱水揉一揉匀,再倒入适量全麦粉揉成面团松驰5-10分钟,之后切成剂子。
5、剂子擀成面皮,包入豆沙馅。包好后倒扣,用葡萄干在表面中间戳坑,最后用牙签割出南瓜状。
6、将南瓜包放在冷水锅中,用小火加热至开锅,改大火蒸12分钟。出锅后去掉棉线,趁热放上葡萄干做南瓜把即可。
和冬瓜一样,丝瓜也是低热量高营养的食品,在减肥食材榜上也是所以想减肥的女孩子可千万不要错过啦~
丝瓜通常是夏季和秋季食用,不过秋季的丝瓜口感会更好,鲜美滑爽,煲汤、清炒都很合适。
不过在小禾家,小禾更喜欢将丝瓜和太禾素燕窝搭配在一起,再放入一些西红柿、木耳,做成热乎乎的一锅烩,喝起来鲜美无敌,吃着更富有层次,特别适合寒冷的秋冬。
若是家里来了客人,烧上这一锅,也会特别有面儿,并且还不用像松鼠鳜鱼这些大菜一样做上一两个小时,只需要10分钟,就非常够啦~
-丝瓜烩素燕窝-
【食材】
太禾素燕窝/丝瓜/西红柿/木耳
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鸡油/鸡汁/鸡精/盐
【食谱】
1、素燕窝泡发,挤干水分,用盐码味,稍炸备用。
2、丝瓜去皮,西红柿改成小块,木耳洗净。
3、锅入鸡油,爆香料头,下高汤,放入所有食材烧制3分钟后,放入3克盐,3克鸡粉,2克鸡汁,2克糖,再勾芡,最后淋入鸡油即可。
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