芝麻面包棒的烹饪技巧和制作方法。
2023-05-06
芝麻面包棒的烹饪技巧和制作方法。
更新时间：2023-05-06 09:30:37 作者：知道百科
1、主料：高筋粉200克、砂糖15克、酵母3克、清水120克、盐3克、橄榄油20克。
2、辅料：黑白芝麻10克。
3、做法：
（1）面包机里放入除橄榄油和芝麻之外的所有材料，启动一个揉面程序。
（2）取出面团，分次把橄榄油揉进面团里，直到油完全被面团吸收。
（3）多揉一会，揉到面团光滑不沾，加入黑白芝麻揉匀发酵。
（4）发酵到体积变大，用手戳洞不回缩即可。
（5）发酵好的面团排气收圆覆盖松弛20分钟。
（6）擀成长形。
（7）切成大约1cm宽的条状。
（8）用手搓成长条，放上烤盘。
（9）不要2次发酵，烤箱200度预热，12分钟。
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