炒青椒怎么做好吃 炒青椒的家常做法
2023-07-27
炒青椒怎么做好吃 炒青椒的家常做法
更新时间：2023-07-27 08:00:38 作者：知道百科
1、主料：花猪肉150克，青椒200克。调料：酱油30克，香油50克。鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。
2、青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。
3、花猪肉洗净，切成长3厘米。宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。
4、把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。
5、炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出。
6、再放入25克香油，烧热。放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，加入少量淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。
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