1. 炸银鱼是一道美味可口的传统菜肴，它口感酥脆，香气四溢，深受人们喜爱。下面我来告诉大家炸银鱼的做法。

2. 首先，我们需要准备鱼。选择新鲜的银鱼，将其清洗干净，去除内脏和鳞片，用清水冲洗干净。然后将银鱼沥干水分，放在盘子里备用。

3. 接下来，我们需要调制炸粉。取适量的面粉，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后加入适量的冷开水，搅拌成浓稠的糊状。注意不要加太多水，否则会影响炸鱼的口感。

4. 炸鱼的时候，我们需要烧热油锅。将油倒入锅中，加热至6成热。然后将银鱼均匀地放入炸粉中，沾满粉糊。

5. 当油锅热到适当温度时，将银鱼轻轻放入锅中。注意不要一下子放太多，以免粘连在一起。炸的时间不宜过长，大约需要炸1-2分钟，至鱼身变成金黄色即可。

6. 炸好的银鱼捞出沥干油份，放在厨房纸上吸去多余的油。最后，撒上适量的盐和五香粉，翻转银鱼，使其均匀入味。

总结：炸银鱼是一道制作简单，口感香脆的美食。只需要准备好新鲜的银鱼和炸粉，掌握好炸鱼的时间和温度，就可以轻松制作出美味的银鱼了。炸银鱼可作为开胃菜或配菜，也可配上米饭一起食用。不仅美味可口，还富含丰富的营养成分，受到很多人的喜爱。希望大家喜欢这道美味的炸银鱼！