蒜苗炒腊肉的正宗做法
2023-08-20
更新时间:2023-08-20 13:32:16 作者:知道百科
1. 蒜苗炒腊肉是一道家常菜,以炒制蒜苗为主,配以鲜香的腊肉,味道鲜美,开胃下饭,深受人们的喜爱。
2. 食材准备:蒜苗、腊肉、青辣椒、大蒜、盐、油。
3. 食材处理:蒜苗洗净后切段,腊肉切成小块,青辣椒切丝,大蒜剁碎备用。
4. 锅中倒入少许油,加热后放入腊肉煸炒出油,取出沥干备用。
5. 锅中加入蒜苗和青辣椒,煸炒至断生。
6. 倒入腊肉,加入蒜末,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的盐进行调味即可。
总结:以上便是蒜苗炒腊肉的做法,制作简单,口感鲜美,一定要注意火候,让食材入味而不烧焦。在制作过程中,可根据自己的口味适当增加或减少辣度和咸度。