清汤排骨的做法这些步骤你记住了吗
2023-12-29
更新时间:2023-12-29 17:41:27 作者:知道百科
清汤排骨的做法
1.排骨便是超市买的~贫苦人家给切患上小一点~由于喜好啃那种很大的骨头~以是搀杂了一些~
2.买回来的排骨用流水冲刷下~然后最佳再用热水过一遍
3.排骨入锅~加水大概刚没过排骨就好~参加葱段~花椒~八角还可以参加姜啦~肉桂啦~看小我私家环境啦!!
4.下面便是高压锅的神奇!盖上盖子!选择鸡肉的选项!就等着吃好啦~~~~喔~~对于了牢记~麻麻顺末了出锅的时间再放盐哟~
清汤排骨/更多做法1.排骨剁好,放入净水中二小时,中心换一次水,泡出血水,捞出备用。
2.锅中放入开水,将排骨倒入,加料酒1勺,去腥,氽烫。
3.将飞过水的排骨捞出,过一遍净水,备用。
4.将飞过水的排骨倒入高压锅,倒入半锅冷水。
5.放入葱姜,待水烧开,撇去浮沫。
6.盖上锅,压上阀,待上汽后,压七分钟,便可关火。
小贴士
1、此汤不必要加种种调味。
2、如有沙锅逐步煨烧,味道会更好,时间最佳一小时以上。
清汤排骨/更多做法1.排骨洗净。
2.下开水焯烫。
3.捞出再次冲刷控干水份。
4.凉水下入焯烫好的排骨。
5.大火炖煮,开过撇净浮沫,转小火炖煮40分钟。肉烂,汤汁浓烈后加盐调味便可。
6.香菜切碎。
7.盛出炖好的排骨汤,撒香菜调味,可以食用啦。
小贴士
1、排骨要焯烫,洗净血水。
2、炖煮历程中,要撇净浮沫,汤汁才鲜味。