辽参煲鸡汤怎么做呢

更新时间:2023-04-21 12:26:02 作者:知道百科

辽参煲鸡汤怎么做呢辽参煲鸡汤是一种具有极高营养价值的家常菜品,它不仅含有大量的蛋白质和胶原蛋白,而且还富含多种人体所需的氨基酸等营养成分。今天我们将为大家介绍一下辽参煲鸡汤的制作方法,让您在家也可以轻松做出营养丰富的煲汤佳品。

首先我们需要准备好辽参和鸡肉。辽参的选购要选择新鲜并且没有损坏的辽参,鸡肉则要选择去皮去骨鸡胸肉。将辽参泡发一个小时,然后将其洗净备用。将鸡肉切成鸡块备用。

然后将辽参和鸡块放入锅中,加入适量的水,放入料酒和姜片,以及适量的盐、胡椒粉和味精调味,然后用中火煮沸,再用小火煮1.5~2小时,直到鸡肉和辽参都熟透,颜色变浅并且汤汁变浓稠为止。

最后,将锅中的鸡肉和辽参捞出来,放在盘子里备用,把煮汤用的汤汁过滤掉,倒入炖盅中,将炖盅放入炉子上隔水蒸20~30分钟,待汤汁热气腾腾时,把鸡肉和辽参放回炖盅中,再隔水蒸5~10分钟即可食用。

最后提示一点,煲汤之前要先将辽参泡发,这样能够让辽参更加鲜美爽口。而且在煲汤的过程中也要注意火候,尽量用小火煲汤,这样汤汁才能更加浓郁醇香。希望大家在制作辽参煲鸡汤时能够按照上述步骤来制作,做出美味营养的佳品。

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