麻辣口水蛙的制作方法
2023-08-16
麻辣口水蛙的制作方法
更新时间：2023-08-16 22:32:26 作者：知道百科
1. 麻辣口水蛙是一道地方美食，制作方法比较简单。首先，准备好需要的材料，蛙肉、辣椒、葱、姜、蒜、生抽、醋、盐、味精、花椒、料酒等。
2. 将蛙肉洗净，剁成小块，放入开水中煮熟，捞出过冷水，放入碗中备用。
3. 将辣椒、葱、姜、蒜切成末备用，花椒用锅干煸香，捞出待用。
4. 在锅中倒入适量的油，加入葱、姜、蒜爆香，再加入辣椒末煸炒，加入少许生抽，料酒煮开，放入煮熟的蛙肉块，再加入适量的盐、味精、醋，翻炒均匀。起锅前加入花椒粉即可。
5. 将炒好的麻辣口水蛙放入碗中，撒些香菜、花生碎即可食用。
6. 麻辣口水蛙口感鲜美，辣中带香，适合喜欢吃辣的人食用。但是，在制作过程中要注意厨房卫生，选择新鲜的蛙肉，避免食品安全问题。
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