怎么做卤藕

更新时间:2023-07-20 08:33:37 作者:知道百科

怎么做卤藕

1. 做卤藕并不难,只要按照一定步骤,就可以轻松搞定。

2. 首先,将新鲜的藕切成0.5厘米的薄片,用水冲洗干净,然后轻轻擦干备用。

3. 接着,取一锅水,加入葱、姜、八角等调料,煮开后放入藕片,大火焯水2-3分钟,然后捞出来晾凉。

4. 在这个过程中,可以准备卤汁。将酱油、味精、冰糖、料酒加入一锅水中煮开,待冰糖溶解后,加入葱、姜、八角等调料,小火煮10-15分钟。

5. 最后,将晾凉的藕片放入卤汁中,小火煮10分钟即可。

6. 美味的卤藕就做好了,可以趁热食用,也可以晾凉后放入冰箱保存。

总的来说,做卤藕并不是一件困难的事情,只要按照步骤来,就能轻松搞定。而且,卤藕的做法也可以根据自己的口味进行微调,增加或减少调料的用量,调整煮的时间,使得做出来的卤藕更符合自己的口感。希望大家能在尝试做卤藕的时候,发现自己喜欢的味道。

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