市面上五花八门的鸡蛋,如何挑选最新鲜的?教你不再踩坑

更新时间:2024-03-20 20:17:01 作者:知道百科

在市面上,各种类型的鸡蛋琳琅满目,琳琅满目。从普通鸡蛋到有机鸡蛋,消费者常常在选择时感到困惑。如何挑选最新鲜的鸡蛋成了很多人的难题。在这篇文章中,我们将分享一些简单的方法,帮助大家避免购买到不新鲜的鸡蛋。

相信一说起鸡蛋这道食材,应该没有人不知道的,鸡蛋可以算的上是家家户户最常见的食材之一了。关于鸡蛋的烹饪方法,可以说有无数种,无论是用来炒着吃还是煮汤喝,亦或是蒸着吃,味道都特别好。不得不提的是,鸡蛋的营养价值特别高,富含胆固醇和蛋白质,而且鸡蛋蛋白质的氨基酸比例特别适合人体的需要,利用率高达98%以上,这也是为何鸡蛋特别受欢迎的原因之一。

既然鸡蛋这么受欢迎,那销量肯定也很好。对于大部分人来说,应该每隔一段时间就要去买鸡蛋。但现在市场鱼龙混杂,不一定每一个鸡蛋都非常好,难免有一些不法商家制造假鸡蛋,亦或是拿坏了的鸡蛋售卖。由于这种情况的出现,所以鉴别鸡蛋的好坏应该是每一个人都必须掌握的技能,不然买来的鸡蛋是坏的,对人的身体也有害。话不多说,接下来小编就将挑选新鲜鸡蛋的方法分享给大家,有需要的就赶紧看一看,以后买鸡蛋的时候绝对不会再踩坑了。

【名称】挑选鸡蛋的方法

【方法一】通过鸡蛋外观判断。

相对于其它挑选方法,用肉眼挑选鸡蛋是最直接的判断方法。

对于新鲜优质的鸡蛋来说,鸡蛋壳会特别干净而且没有光泽,表面会有一层薄薄的白霜,而且鸡蛋上的气孔非常明显,是肉眼可见的。

而劣质的鸡蛋,鸡蛋壳表面的粉霜脱落严重,而且色泽特别油亮,严重变质的鸡蛋,表面可能还会出现暗黑色的霉斑。

【方法二】通过触摸感判断。

很多人在买鸡蛋的时候都会选择用手来触摸,其实也是有依据的。

新鲜的鸡蛋放在手心里会觉得更重一点,让人感觉有分量,摸起来也比较粗糙。

而不新鲜的鸡蛋分量轻,表皮会稍微发涩,手感也特别光滑。

【方法三】用耳朵听。

在挑选鸡蛋的时候,可以将鸡蛋拿起放在耳边轻轻地摇晃。如果鸡蛋的声音特别实,就说明拿的是新鲜的鸡蛋。反之,如果鸡蛋拿起来摇晃后觉得特别空,而且响声也稍微大一点,则说明这种鸡蛋不新鲜,甚至可能已经变质。

【方法四】通过嗅觉判断。

如果鸡蛋表面相差都不大,我们可以将鸡蛋拿起,然后往蛋壳上轻轻地吹一口热气,然后将其放在鼻尖上闻鸡蛋的味道。

相对于劣质的鸡蛋,新鲜的鸡蛋闻起来会有轻微的生石灰味,而且还有淡淡的蛋腥味。而劣质的鸡蛋闻起来会有一股不新鲜、甚至发酸发臭的味道。

【方法五】借助清水来判断鸡蛋是否新鲜。

首先我们准备一盆冷水,将鸡蛋放入冷水中,如果鸡蛋放进去是平躺着的,那就说明鸡蛋比较新鲜。如果鸡蛋在水中倾斜甚至直立,那就说明鸡蛋存放的时间已经超过了三天以上。如果鸡蛋直接浮在水面上,那就说明鸡蛋已经变质了。

今天小编教大家挑选新鲜鸡蛋的方法,可谓是从各个方面着手,无论是从触感嗅觉还是鸡蛋的样子,都均有涉及。如果觉得在某一方面条件一样,朋友们就可以从另一个方面着手去挑选,肯定不会有漏洞,挑选出来的鸡蛋肯定是特别新鲜,而且又富含营养,没有什么问题的。

如果朋友们觉得小编教大家的方法可行,那就给小编点个赞再转发一下吧,不仅自己可以学到挑选新鲜鸡蛋的方法,也可以分享给身边的好朋友,也算是让大家掌握一种生活必备小技能了。另外如果哪位朋友有更好的挑选方法,也可以在评论区给我们大家分享,毕竟人多力量大,我们大家可以一起学习。

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