凉拌花椒鸡的正宗做法,花椒凉拌鸡的做法大全

更新时间:2023-07-06 22:32:48 作者:知道百科

凉拌花椒鸡的正宗做法,花椒凉拌鸡的做法大全

1. 凉拌花椒鸡是一道四川家常菜,香气扑鼻,口感鲜美。下面我们来看看该菜的正宗做法。

2. 凉拌花椒鸡的材料包括鸡胸肉、花椒、葱姜蒜末、鸡精、盐、白糖、生抽、醋、香油和辣椒油。

3. 做法如下:先将鸡胸肉切成细丝,放入碗中,加盐、鸡精、一勺白糖、适量的鸡精和生抽,腌制30分钟。

4. 把花椒用平底锅炒香,捣碎备用。在葱姜蒜末中加适量盐,炒香备用。

5. 将腌制好的鸡丝放入锅中滑熟,捞出晾凉。

6. 在晾凉的鸡丝中加入少量炒香过的花椒和葱姜蒜末,加1勺醋和1勺香油,搅拌均匀即可。

7. 这样一道美味的凉拌花椒鸡就制作完成了。吃的时候,可以根据个人口味选择加入适量的辣椒油,更加味道。

总结:凉拌花椒鸡以其特有的麻辣口感,成为了四川家常菜中备受喜爱的一道。制作起来也非常简单,只需按照上述步骤操作即可。如果您准备了所有食材,就跟着我们的步骤动手做一下,相信您也能制作一道美味的凉拌花椒鸡。

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