1. 煮饺子是中国人过年传统的食物，因为饺子的形状像元宝，寓意着有钱有财。同时，中国南方人也喜欢在其他节日或普通日子都会包饺子吃。然而，如果没有调料，饺子就不够美味了。所以，让我们来看看煮饺子放什么调料。

2. 在制作味道美味的饺子时，最重要的是调料。通常需要一些酱油、醋和辣椒油来增强饺子的味道。可以根据不同的喜好，使用不同种类的调味品，制作出不同口味的饺子。而放入少许姜片，可以更好的去掉饺子的异味，并且让饺子更具风味。

3. 如果喜欢酸辣口味的饺子，可以放入少许的醋和辣椒油。如果想要饺子变得更具香味，可以放入花椒粉。而甜味口感的饺子，可以放入一些糖来调味。

4. 另外，如果制作饺子的馅料中已经放有盐、鸡精等调味品的话，那在后面放的酱油、醋等调味品的量就应该要减少一些。因为这些调味品都含有一定的盐分。

5. 综上所述，煮饺子放什么调料？这个问题很难有一个固定的答案。它取决于个人的口味偏好和不同的地域特色。因此，尝试不同的调料组合，并根据自己的口味进行调整，才能制作出最美味的饺子。