淮山排骨的做法
2023-06-19
更新时间:2023-06-19 14:33:25 作者:知道百科
1.淮山排骨是一道美味的家常菜,深受人们的喜爱。它不仅味道香鲜可口,也有很高的营养价值。今天我来和大家分享一下淮山排骨的做法。
2.首先要准备好食材。这道菜的主要材料就是淮山和排骨。洗净排骨后,焯水去腥味,淮山也要切块后焯水,这样会使淮山更加鲜嫩。
3.接下来开始烹饪。在锅中放入适量的油,放入排骨煸炒至两面金黄,再倒入料酒和生抽,煮至水份收干。然后再倒入淮山和清水,加盖焖煮至淮山烂熟。
4.最后调味。加入盐,白胡椒粉,糖等调料,煮至汤汁浓郁,只剩下少量的汤汁即可关火出锅。
5.淮山排骨做法简单,需要注意的是焯水和焖煮的时间。焯水可以去掉腥味,使淮山更加嫩滑,焖煮时间过长会导致淮山过烂,口感会变差。
6.淮山排骨是一道营养丰富的菜肴,淮山含有多种维生素和矿物质,有助于补充身体所需营养。排骨则富含钙质、蛋白质等成分。这道菜既能满足口腹之欲,又能提高身体健康水平,是非常值得一试的。