肚包肉怎么做好吃 怎么做肚包肉

更新时间:2023-05-12 11:19:02 作者:知道百科

肚包肉怎么做好吃 怎么做肚包肉1. 简介

肚包肉是一道很受欢迎的川菜。它将嫩瘦的猪肉肚和肉馅融合在一起,口感鲜嫩、肉质细腻,极其美味。接下来,我将介绍一种简单的做法来制作这道美食。

2. 准备材料

为了制作一份入口鲜嫩、香气四溢的肚包肉,我们需要准备以下材料:- 猪肉肚一只;- 猪肉馅500克;- 青菜、鸡蛋、姜蒜末适量;- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉适量。

3. 制作步骤

步骤一:先将猪肉肚洗净,切成薄片,用开水烫一下,捞起后晾凉备用。步骤二:将青菜洗净切碎备用。将猪肉馅倒入碗中,加入青菜、姜蒜末、鸡蛋、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉,充分搅拌均匀。步骤三:将肉馅放在肚片上,合起来,用牙签固定。步骤四:用平底锅,加入足够的清水,开小火,将肚包肉放入小火焖煮大约30分钟。步骤五:切断牙签,将肚包肉切成厚片,摆盘。

4. 温馨提示

- 切记不要肉馅太多,否则带皮的猪肚无法封口;- 高压锅煮的话,时间大概15分钟,出锅即可,就算冷藏也还是嫩的;- 煮肉时,选择小火慢炖,肉质不易变硬;- 最后儘量在肉汤里面拿出来,这样香气更盛。那么肚包肉就做好了,它口感鲜美,美味可口,不仅适合家庭聚会,也适合宴请好友。大家可以亲自一试哦!

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