河粉以及米粉是咱们在生活中对比常见的两种食品，米粉的跟咱们平常吃的面条是对比像的，它出现圆柱体的形状;河粉的形状是对比扁长的，并且河粉用来的质料跟咱们制作米粉的质料是完整差别的。它们二者吃起来的味道以及嚼劲差异很大，米粉的嚼劲是对比好的，河粉对比适宜拿来炒制。

河粉是通过用大米经由磨制成米浆，再通过一些制作河粉的呆板加工，就可以制作出咱们想要的河粉了。米粉是用一些小麦经由磨制制成的，它的做法河粉的制作方法简朴多了。

河粉质料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，迩来也有店家在此中参加种种蔬菜汁大概水果汁，制成五颜六色的河粉。

起首不克不及从形状上区别米粉与河粉，河粉与米粉最素质的之别是生产工艺的差别，而不是依据所谓的米粉是圆的，是细的，而河粉是扁的果断。

河粉是用专门的河粉机制作的，配有河粉专用磨浆机，是先把大米磨成浆，然后才经由河粉机加热成型，再分切而终极成为河粉的。而米粉机生产工艺一样平常较为简单，固然河粉与米粉的口感也是悬殊了的，这不仅仅是他们在形状上的差异，更是河粉与米粉生产工艺的悬殊。

米粉(常说桂林米粉)生产工艺：出产而米粉代价工艺没有河粉那末庞大，米粉与河粉不同样。

米粉加工是如许的：泡好米，主动进料，米粉机经由挤压成型直接出产出来。别的，新型米粉机为了使米粉口感更好，形状更雅观，也可以先磨米浆，然后在经由米粉机加热成形出产。

米粉，是指以大米为质料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米成品，而不是词义上明白的以大米为质料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性。水煮不糊汤，干炒不易断，配以种种菜码或者汤料举行汤煮或者干炒，爽滑入味，深受宽大消费者(尤为南边消费者)的喜好。米粉品种浩繁，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一样平常为：大米-淘洗-浸泡-磨浆-蒸粉-压片(挤丝)-复蒸-冷却-干燥-包装-制品。

信赖通过文章的先容，你们应该对于河粉以及米粉的区别有很大的相识了吧。只要咱们是正常的人，吃过一次河粉以及米粉就晓得它们二者间的区别，以是咱们想要区别它，最佳是在生活中去实验一下食用它们，你们就会越发有印象它的形状了。