蒸蛋糕的制作方法和步骤
2023-07-01
更新时间:2023-07-01 16:28:07 作者:知道百科
1.蒸蛋糕的制作方法及材料
蒸蛋糕是一款口感轻盈、香甜软糯的小点心,适合用作早餐、下午茶或甜点。下面是制作蒸蛋糕的材料和步骤。材料:低筋面粉100g、鸡蛋2个、白糖50g、牛奶60ml、葡萄干10g、热水适量、蛋糕模具适量。2.蒸蛋糕的制作步骤
制作蒸蛋糕的步骤十分简单,如下:①准备好所有材料,将葡萄干浸泡在温水中备用。②将鸡蛋打入碗中,加入白糖,打散混合均匀。③在鸡蛋液中加入低筋面粉,搅拌均匀。④在面糊中加入牛奶,再次搅拌直至无颗粒。⑤将葡萄干控干,加入面糊中,拌匀。⑥将蛋糕模具涂抹一层油,倒入面糊,轻轻震动模具,去除表面的气泡。⑦加入适量的热水到蒸锅中,将模具放入,盖上锅盖。⑧大火蒸12-15分钟左右,用牙签插入蛋糕中,如果没有附着,就表示熟了。⑨取出模具,晾凉后即可食用。3.蒸蛋糕的小贴士
制作蒸蛋糕需要注意以下几点:①将鸡蛋打散均匀,可以使蛋糕体味道更加细腻。②面糊和牛奶都要搅拌均匀,尽量去除颗粒。③控干后的葡萄干可以提升蛋糕口感,如果喜欢可以增加量。④在蒸蛋糕的时候不要开盖子,否则会影响蛋糕的受热均匀。⑤蒸蛋糕时间要根据模具大小调整,大模具需要蒸的时间更长。总结:
以上就是蒸蛋糕的制作方法及小贴士,制作蒸蛋糕的步骤简单易行,需要注意的细节也不多,可以尝试自己在家中制作,品尝到自己制作的美味蛋糕。以上就是蒸蛋糕的制作方法和步骤的相关介绍,希望能对你有帮助,如果您还没有找到满意的解决方式,可以往下看看相关文章,有很多蒸蛋糕的制作方法和步骤相关的拓展,希望能够找到您想要的答案。