泡面作为一种方便又美味的快餐食品，在不同地区都有着各自独特的口味和特色。上海的肉蓉面以其浓郁的肉汁和细腻的面条而闻名，带给人们浓厚的家乡味道。而安徽的幸运蟹黄面则以其独特的配料和鲜美的口感备受推崇。这两款泡面不仅是各地美味的代表，更是人们日常生活中的美食享受，让人在忙碌的生活中也能感受到一丝美好和幸福。

无论何时何地，有泡面在，就会多一份心安。

下面，我带大家了解一下全国各地本命泡面，看看你的家乡是哪款泡面呀？

NO.1 河南——白象方便面

虽然日本发明了方便面，但世界方便面消费量第一大国是中国。数据显示，2018年中国方便面销量在全球占比已增至4成，并且中国的方便面人均年消费量也已高达29份。

据世界方便面协会资料，中国第一代方便面于1970年在上海益民食品四厂诞生的。从1970年到2000年的30年里，中国方便面行业突飞猛进，年产量从200万份发展到178亿份左右，居世界第一。

而河南是全国方便面的主要产地。数据显示，2017年1月至12月全国方便面产量第一的省份是河南，其2017年全年的方便面总产量高达421.97万吨，同时也是国内方便面产量唯一超过400万吨的省份。

从数据来看，目前国内市场上，每10袋方便面中就有3袋是河南生产的。

而河南这边方便面，主要是白象方便面，其年产100亿包，白象赢面、 美食美客、 大骨面、 牛面、 厨留香、 好好吃面、 同班同学、干脆到底、俏嘴酥等均为白象集团的主打产品，而大骨面是给很多90后留下深刻印象的一款。

去年，北京冬残奥会使国产方便面品牌白象再度走入公众视野。

这家纯正的中国企业因为近1/3的残障人士提供岗位而走红网络，这意味着其工厂要面临着不同的运作方式与生产流程，也面临着生产效益变低的风险。实际上，白象特别为残障人士设置了无障碍通道，也将这些员工称为“自强员工”。

当然，白象企业良好的口碑根源于其产品真正实现了“物美价廉”，贴近百姓的日常生活。

白象的这波走红并不是运气，靠的是坚持品质的实力。据食品安全信息显示，白象公司产品被抽检60多次，其投资公司及分公司等也涉及近300次抽检，结果均为合格。

此外，白象方便面更是国产泡面四巨头（今麦郎、康师傅、统一、白象）里头唯一拒绝日资入股的，这也让白象成为了方便面四巨头中唯一一家正宗的民族品牌。

NO.2 东北——东三福

东三福，外号“东北人福面”，其实一面套三马甲，“六丁目”“小康家庭”都是它。

“东三福”绝对是东北小伙伴心目中的童年美味零食之一。其实，东三福是同样生产今麦郎方便面的华龙日清食品有限公司的其中一款产品，由长春分厂生产。所以，很多网友说得南方找不到这种面，原因就在此。

酸辣肉丝面、统一爆椒面是最热销的两款，至今还在生产。

NO.3 山西——美味肉蓉面

美味肉蓉面，承包太原人一日三餐。肉蓉面相比一般的方便面，口感筋道，汤底清淡，简单撒点葱花香菜，开吃前洒（亿）点老陈醋，一碗唤醒味蕾的早餐面新鲜出炉；中午，炒肉蓉面、砂锅肉蓉面的香味在街头巷尾浮动，面端上桌，再开一瓶太钢汽水，足以抚慰上班族们的辘辘饥肠；晚上呼朋唤友搓一顿火锅，酒足饭饱，总得再下两包肉蓉面收尾，太原人才能心满意足。

可俗话说，树大招风，这个还卖不到2块钱的方便面竟然也出现了山寨版。但是后来“吃货”们还是可以仅凭味道就可以判断真假，因为这利润太低，假的肉蓉面后来也逐渐淡退出了市场。

还有很多人可能不知道，这款红色的底子、蓝色的字，黄色的裙边的美味肉蓉面并不产自山西，它其实是上海货。

这款产自上海“冠生园”的美味肉蓉面，可以称得上是中国方便面的“始祖”。1967年，上海益民食品四厂组织力量，试制快食面（后称“方便面”），经过反复试验，采用高压蒸面和油炸工艺，于1970年终告成功，成为中国方便面的始祖。

半个多世纪过去了，美味肉蓉面始终没有淡出市场。在山西太原火车站附近，甚至有一家专门煮肉蓉面的小餐馆，从1988年开业至今，三十多年来就用这份“上海味道”迎送四海八方的旅客。

NO.4 潮汕——幸运蟹黄面

一种潮汕小孩有特殊记忆的方便面，一种离开潮汕就找不到的神奇方便面，绿色的包装，粗糙的图案，百年不变的味道，即使只有2包调味料，却能绝杀一切高大上品牌方便面。泡开，好劲道！干吃，嘎嘣脆！

这就是——幸运蟹黄面。

其实，幸运蟹黄面的产地是在安徽。

产地安徽，为什么会成为汕头人的特产呢？

那是因为，幸运方便面是由新加坡的泰兴隆公司投资创办的一个方便面品牌，于上世纪80年代后期进入中国。而泰兴隆的创办人蔡锡河先生祖籍广东澄海，一开始也是在澄海这块生产，现在是在安徽镇江生产。

NO.5 浙江——双峰方便面

说到方便面，相信不少老杭州人心里都有一袋“双峰”吧？这个由上世纪80年代，杭州面粉厂生产出的全省第一包泡面，是很多杭州人生命中的第一包方便面，巅峰期要凭票购买，它曾风靡十多年，后逐渐淡出人们的视线。

双峰方便面问世于1984年，第一条生产线从广东引进，当时方便面在国内是新鲜玩意儿，杭州面粉厂生产方便面完全是响应国家的号召，要对粮食深加工，增加花色品种，当时方便面一上市，就受到了追捧，销量出奇得好。

好景不长。1996年康师傅在下沙开出了生产线。当时康师傅的产量高，口味多，产品价格也总是每包低上一毛钱，双峰根本抵不过他们。

虽然双峰当时产品做得出来但卖不出去，最后七八条生产线基本都闲置了 3年后，日方撤资。 红火了10多年的双峰方便面最终在2001年左右，彻底停产。

双峰方便面最开始的时候只有三种口味，分别是鲜虾、香菇、多味，且凭票供应，三种口味的方便面在销售上也有自己的地域特色。宁波舟山，他们喜欢鲜虾味；多味的主要销往衢州、江山、金华等地。至于香菇口味，各地销得都差不多。

NO.6 陕西——月亮方便面

月亮牌鸡汁面，一种汉中小孩有特殊记忆的方便面，一种离开汉中就找不到的神奇方便面。橘黄色的包装，粗糙的图案，百年不变的味道，即使只有3包调味料，却能绝杀一切高大上品牌方便面。

月亮牌方便面不仅物美价廉，而且可干吃可泡面，泡开，好劲道！干吃，嘎嘣脆！

一直有人疑惑鸡汁面的身世，产地汉中本地！没错，制造商就在城固。

现在汉中也可以买到，小袋的5毛，大袋的1元，因为物价的上涨，数量少了很多，但是味道依旧是原来的味道。

NO.7 江苏——中萃雪菜面

说到方便面，相信不少老无锡人心里都有一袋“中萃”吧？1986年，由无锡第一家中外合资企业生产，当时售价0.8元/包。

不少网友忆起当年中萃在南长街码头运原料面粉的场景，依然叹息！广告词“中萃面，面对面的爱”，更是令人怀念。

中萃最鼎盛时期，还是当年康师傅、统一学习的对象，喊出的口号是振奋人心的“每年生产12亿包方便面，全国每人一包面”。

此外，中萃雪菜面90年代就懂返现营销，往面里放圣卡，1994年发行20万张圣卡，一张能换2块钱。

不过现如今，市场上已经找不到”中萃“的身影，取而代之的是”常武中翠“。据说酱包还是沿用无锡的，但面饼是河南生产，口感与质量都差强人意。

NO.8 福建——厦门泡面

厦门泡面，独创沙嗲味，卖进新加坡，年产1500万包，近一半都卖给了厦门人（另一半大部分估计是卖到泉州、漳州等福建各市，以及爱好沙茶酱的潮汕地区），当地人吃厦门泡面，撒了沙茶味的料包，还有加入浓白的骨汤和醇厚的沙茶酱，活色生“鲜”，香醇动人。

如果再开启一罐古龙牌肉酱罐头，拌上或者炒上厦门泡面，那就是两大厦门特产的风云际会、限量联名，足以牵引出厦门孩子的乡愁。

对于身处异地的“恶萌郎”来说，每一包厦门泡面，都是一封来自故土的家书。

NO.9 广东——华丰三鲜伊面

说起华丰，在广东地区几乎无人不识，那时候方便面在内地还不流行，什么康师傅、统一等面都还没引进，华丰却称霸中国的方便面市场，红遍全国稳坐国内方便面一哥的位置。

华丰三鲜伊面作为80年代的畅销品，成为很多人的集体回忆。华丰方便面厂曾请“肥姐”沈殿霞代言，不仅广东人，估计每个80和90后都能说出华丰的广告词：“食华丰，路路通”。

1982年，华丰创始人引进生产线，创立了华丰牌三鲜伊面，出道即巅峰，华丰很快成为了泡面界巨头。此后，华丰的“方便面版图”开始向全国扩张，在陕西、河南、山东以及东三省都开了生产线，间接导致了各省小伙伴们误认为华丰是当地特产。

广东打边炉更是把三鲜伊面归为“指定用面”，不管之前吃多少山珍海味，最后一包泡面下锅，才能吃得舒畅。

不过，到了2014年，它的市场占有率不足以3%。华丰也曾试过转型休闲食品，原来我们小时候在学校小卖部买的魔法士是华丰家族的，还记得当时为了一张海贼王卡，疯狂的买上十几二十包魔法士，就是为了能在小伙伴们面前炫耀一番。据说，现在一套三国卡卖26000。

但魔法士的热销也只是持续了一小段热度，始终没能让华丰打破僵局，泡面之王的宝座也逐渐跌了下来。

现如今，想去买包华丰过过嘴瘾可能得跑几家超市才能找到，如今的华丰方便面总是被挤在货架里，只有那么一丁点的位置，不仔细找很容易错过。

NO.10 天津——康师傅

大家通常所提到的“康师傅”，是指在香港上市的“康师傅控股有限公司”，“康师傅”的母公司是“顶新集团”。

年销售约5000亿人民币，90%市场在大陆，10%市场在台湾。作为发源台湾，成就于大陆的食品巨无霸，顶新集团一直比较神秘。

方便面——是顶新在大陆的成功之路。顶新于1992年在天津地区率先投资建立的方便面生产线，此后康师傅方便面迅速火遍神州大地。所以，康师傅，是地道天津师傅（台湾人在天津建厂）。

康师傅主打健康和专业，“康”代表着健康，而“师傅”则是当时中国北方地区非常亲切的一种称呼。

1991年9月，“天津顶益国际食品有限公司”在天津开发区成立。1992年8月，天津顶益公司正式量产，“康师傅方便面”正式上市，品种包括红烧牛肉面、担仔面、鲜虾面等。广告语是“康师傅方便面，好吃看得见”。

但是，康师傅一直被调侃一头牛用一年。甚至还有网友调侃道：有的厂家从卖红烧牛肉面开始，当年宰的那头牛现在还有一条大腿肉没有用完呢！

当然一年只用一头牛的说法只是玩笑话，想想都不觉得可能，不过根据方便面里面调料包的粉料来看，一头牛可以制作接近10万包牛肉面，个人认为不是没有可能，毕竟，调料包的里面的分量真的少的可怜!

据说康师傅一年销售是7.8亿包，那么会用多少头呢？数学好的朋友来算算吧。

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