酸甜鸡翅的做法
2023-08-13
酸甜鸡翅的做法
更新时间：2023-08-13 09:35:08 作者：知道百科
酸甜鸡翅是一道家常菜，是一种很受欢迎的小吃。它又酸又甜，口感极佳，适合当做下酒菜或者是宵夜小吃。下面介绍一下酸甜鸡翅的做法。
1. 准备食材酸甜鸡翅所需食材有鸡翅中、料酒、生姜、蒜、白糖、酱油、香醋、辣椒粉、生粉、油。鸡翅中需要洗净处理干净。生姜和蒜需要切成末，白糖和辣椒粉需要调成粉状，香醋需要和生粉调成糊状备用。
2. 炒制鸡翅将鸡翅中放入热锅中炒至变色并加入料酒煸炒，去掉鸡翅中的水分，油温适当，炒至呈金黄色。取出鸡翅中的油，倒入切好的生姜和蒜末翻炒，让香味充分散发出来，加入糖和辣椒粉调味。
3. 烹制酸甜汁将酱油、香醋和清水混合，加热到将近沸腾就可熄火。
4. 浇汁把炒制好的鸡翅放到酸甜汁中煮熟，让鸡翅充分吸收酸甜汁，汁水稍见浓稠后，加入香醋和生粉调和的淀粉水。煮出微微白色的泡沫后出锅就可以了，这道酸甜鸡翅就完成了。
酸甜鸡翅非常鲜美可口，是你聚会、宵夜必不可少的美食。尝试用这个简单的步骤来制作一下这道美味佳肴，相信你一定会超级满意的。
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