最近，贵阳市一名女子在自家厨房制作油炸汤圆时发生了一起意外事故。据了解，这位女子在热油中放入汤圆后，不料汤圆突然猛烈爆裂，导致她严重脱皮受伤。这起意外引发了人们对食品安全的关注与担忧。随着节日文化的传承，油炸汤圆成为了年味的代表之一，然而，我们也要意识到在美食享受的同时，注重安全无比重要。

元宵节到了

你吃汤圆了吗？

贵阳陈女士昨晚的一个操作

不仅没吃上汤圆

反而被送进了医院

怎么回事？

2 月 18 日晚上 9 时许，陈女士的儿子做完作业后嚷嚷着肚子饿了，想吃汤圆，陈女士平时都是给儿子做的水煮的，想着元宵节到了，给儿子做点特别的。

" 突然想起在餐馆里吃过的油炸汤圆，想做给儿子尝尝。" 陈女士从冰箱里拿出了一袋速冻汤圆，将其一股脑倒入了盛着沸油的锅中。

（油炸汤圆 网络图片）

可能是油温过高，冰冻的汤圆刚一倒入锅里，就开始油星四溅，窜起火苗。最可怕的是，汤圆在锅中一个个炸开，黑芝麻馅料四处喷射，陈女士下意识地用手遮挡。这下可好，手被滚烫的馅料和菜油 " 咬 " 得死死的。

陈女士立即将火关掉，然后打开水龙头用凉水冲洗。黑乎乎的芝麻馅料被冲洗干净后，陈女士惊恐地发现自己手上已经被烫起了多处水泡！

" 当时觉得好害怕，但是手上有很多油渍，用冷水又冲洗不掉。" 陈女士看着难受，就挤了一些洗洁精，想要洗掉手上的油。陈女士没想到皮肤被烫伤后竟然这么脆弱，她轻轻揉了几下，竟然皮都被揉脱掉了！

（陈女士受伤的手）

看到手被折腾成这样，陈女士也顾不上儿子的宵夜，只好连夜打车去往贵阳烧伤医院寻求医生的治疗。医生告诉记者，因炸汤圆而烫伤入院的伤者每年总会出现两三例。医生表示，陈女士用洗洁精揉搓患处，导致创伤进一步加深，对后期恢复有不利影响。

" 应该用手机查查油炸汤圆的做法，不然也不至于被烫成这样！而且被烫伤了也不该用手去乱搓。" 陈女士表示非常后悔，受伤了之后她才知道汤圆要煮熟了才能下锅炸，而且最好是用牙签戳几个小洞防止汤圆炸裂。

陈女士希望用她的经历告诉大家，不要自己想当然的做一些事情，还应学会一些急救知识，遇到紧急情况的时候不至于弄巧成拙。

烧烫伤正确的急救方法

冲、 脱、 泡 、 盖、 送

冲——立即脱离热源，用流动的冷水冲洗伤面，降低伤面温度，减轻高温进一步渗透所造成的组织损伤加重。冲的时间越早越好。

脱——冲洗后，再小心除去衣物，必要时可以用剪刀剪开衣服，并保留粘住的部分，尽量避免将水泡弄破。千万不要强行剥去衣物。

泡——对于疼痛明显者可持续浸泡在冷水中 10-30 分钟。此时，主要作用是缓解疼痛。

盖——使用干净或无菌的纱布或棉质的布类覆盖于伤口，并加以固定。对于面部烧伤者，宜采用坐姿或半卧位姿势，将清洁无菌的布在口、鼻、眼、耳等部位剪洞后盖在面部。

送——送医就诊，寻求医生的救助。Ⅰ度烫伤（烫伤的皮肤发红、不起水泡，表面干燥，2~3 天后烫伤皮肤颜色逐渐消退，皮肤脱屑，三五天即可痊愈，一般不留疤痕）可在家处理。Ⅱ度以上的烫伤（经冷却治疗一定时间后，仍疼痛难受且伤处长起水泡）应送医院处理。

烧烫伤别用这些民间偏方

1. 抹红药水，无法判断烫伤程度

烧烫伤后医生先要根据皮肤的颜色和质地，来判断烧烫伤的深度和面积，以确定下一步治疗方案。如果使用红药水、紫药水会将烫伤部位染色，医生难以判断烧烫伤程度。

2. 贴创可贴，可能加深创伤

创可贴是用来处理小创口外伤，如果用于烧烫伤口，使用过程中会把受损表皮或刚生长的新鲜组织撕裂，加深创伤。同时烧烫伤后周围组织会出现肿胀，创可贴粘太紧会造成血运不畅，出现更严重损伤。

3. 抹牙膏，容易造成感染

敷在伤口上面的牙膏没有经过严格的药用杀菌，很不卫生，有可能还有利于细菌的生长，其他一些不对症的药膏也会对伤口起到副作用，反而使创伤面更容易受到感染。

兆赫 贵阳晚报微信

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