素菠菜料理，作为一道传统的中华美食，以其翠绿鲜嫩、味道清淡香滑而深受人们喜爱。在这些美食中，菠菜的独特质地与丰富的营养价值相得益彰，令人回味无穷。无论是炒菠菜，还是凉拌菠菜，都能保持菠菜的原汁原味，让人在品味的过程中感受到独特的滋味。菠菜因其独特的色彩和多层次的口感，成为餐桌上的一道亮丽风景线，也是健康饮食的重要组成部分。让我们一起走进这片翠绿世界，探索其独特魅力吧！

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今天为大家分享一道家常小炒菜“蒜蓉菠菜”的做法，菠菜也叫红根菜，它的根和叶都可以食用，无论炒菜、凉拌还是做汤都非常滑嫩可口，而且菠菜中还含有多种维生素和矿物质，所以不少人喜爱吃菠菜，菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁等营养物质，所以经常食用菠菜具有促进生长发育，提高身体免疫力的作用。下面就为大家详细的分享一下这道小炒的做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。

【蒜蓉菠菜】

1.首先我们准备一把菠菜，清洗干净后捞出备用，大蒜几粒，用力拍散后切成蒜末，喜欢大蒜的，大蒜的量可以多一点。

2.锅内烧油，把油烧热抓入几粒干辣椒，爆出香辣味，倒入切好的蒜末，翻炒出蒜香，再把洗净的菠菜倒入锅中。

3.开大火，快速颠锅翻炒把菠菜炒断生，加入食盐2克给菠菜入味，食盐要在菠菜断生后再放，以免菠菜出水影响口感，继续颠锅翻匀后即可出锅装盘。

好了，这道简单的家常菜蒜蓉菠菜做好了，喜欢的朋友抽空快死一下吧。

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